Importanza di una corretta alimentazione sul luogo di lavoro

La corretta e sana alimentazione è diventata uno dei problemi più importanti dell’uomo moderno. I ritmi rapidi della vita di tutti i giorni hanno comportato la perdita dell'abitudine di sedersi per tutto il tempo necessario per godersi un pasto equilibrato, scegliendo sempre di più "fast food", spesso privi di alcun nutriente.

Tuttavia, soddisfare i bisogni nutrizionali e garantire la sicurezza alimentare sono fattori importanti nella prevenzione di tutta una serie di malattie e disturbi.

Alimentazione sul luogo di lavoro

L’opinione che le persone sul lavoro mangiano male è radicata da molti. Spesso si sente dire che per tale situazione non sono colpevoli loro stessi, quanto è impossibile organizzare il pasto durante un giorno lavorativo.

La giornata lavorativa dura 8 ore, 5 giorni alla settimana. Se prendiamo in considerazione il tempo che si mette per venire al lavoro e tornare a casa, si arriva a una conclusione logica: proprio durante l'orario lavorativo è necessario avere un pasto sano ed equilibrato.

Le opzioni che i dipendenti spesso hanno sono:

1. Portare un pasto da casa
2. Recarsi in un ristorante e/o un panificio vicino
3. Ricorrere a un servizio di consegna a domicilio

Nel primo caso, l'ipotesi è che ci sia una cucina o una stanza in cui i dipendenti hanno a disposizione strutture per il raffreddamento e il riscaldamento degli alimenti, così come i locali destinati al suo consumo. Questo tipo di alimentazione è possibile organizzare in imprese con un numero ridotto di dipendenti.

L’alimentazione dei dipendenti nei servizi esterni di ristorazione dipende da diversi fattori: la disponibilità di ristoranti nelle vicinanze, il budget che il dipendente ha a disposizione e la durata della pausa pranzo. Il servizio di consegna di pasti è spesso un'alternativa a cui molti ricorrono, per cui oggi è diventato molto comune mangiare in ufficio davanti alla scrivania.

Tuttavia, i dipendenti negli stabilimenti produttivi spesso non hanno alcuna di queste opzioni disponibili. Le realtà industriali si trovano di solito al di fuori dell'area urbana e, a causa del mantenimento del processo di produzione, il tempo di pausa pranzo deve essere rigorosamente rispettato.

In questi casi, la disponibilità di una mensa aziendale è imposta come unica soluzione.

Quali sono i benefici della ristorazione aziendale per i datori di lavoro?

Un numero crescente di datori di lavoro riconosce la necessità di organizzare i pasti per i propri dipendenti, in linea con le sue possibilità. Perché ciò li risulta importante?

1. PRODUTTIVITÀ

I pasti organizzati consentono il massimo utilizzo delle pause durante l'orario di lavoro. E se il pasto è equilibrato, sano e adattato agli sforzi che i dipendenti fanno durante il lavoro, la produttività stessa sarà sempre al livello richiesto. Il rapporto 'Alimentazione sul luogo di lavoro. Soluzioni per malnutrizione, obesità e malattie croniche', pubblicato nel 2005 dall’Organizzazione internazionale del lavoro (ILO), afferma che una non adeguata alimentazione nei luoghi di lavoro nuoce alla salute dei lavoratori e può provocare una perdita di produttività pari al 20%. 

2. SALUTE DEI DIPENDENTI

Un'alimentazione sana ed equilibrata incide in modo significativo sul benessere psicofisico del lavoratore. Ogni unità organizzativa ha determinati incarichi di lavoro, assegnati ai dipendenti che li svolgono. In caso di assenza dal lavoro per motivi di salute, il datore di lavoro sostiene direttamente o indirettamente certi costi. Affrontare i problemi di salute dei dipendenti porta a una riduzione di questi costi e facilita il mantenimento del flusso di lavoro come pianificato.

Inoltre, la salute e il benessere sono diventati una priorità nella cultura di oggi. Le persone vogliono opzioni alimentari salutari, il posto di lavoro non fa eccezione. Fornendo l'accesso a piatti freschi e di alta qualità, l'azienda soddisfa la crescente domanda nel mercato del lavoro.

3. SOCIALIZZAZIONE 

Quando le aziende organizzano i pasti per i dipendenti, i gruppi di lavoratori fanno le pause insieme, avendo l'opportunità di rilassarsi e conoscersi. I pasti diventano un rituale che rafforza la cultura della società ogni giorno, come poche altre attività comuni.

4. VALORE AGGIUNTO PER ATTIRARE E TRATTENERE IL LAVORATORE

Nel mercato del lavoro di oggi, un buon lavoratore è sempre richiesto. E per attirare e trattenere un tale lavoratore, è necessario offrire condizioni di lavoro che gli facciano desiderare di essere nella vostra azienda. L'opportunità di buona alimentazione sul posto di lavoro è una delle condizioni che li farà sentirsi soddisfatto e diffondere la voce al riguardo, il che aumenta la reputazione e l'immagine dell'azienda stessa.